Il cioccolato è stato il protagonista di una particolare serata gastronomica che si è tenuta al The Hub Hotel di Milano il 14 Gennaio scorso, da cui il nome della serata: Chocohub
La cena è stata una vera sfida per gli chef che hanno presentato un intero menù, dagli antipasti al dolce, tutto a base di cioccolato! tagliatelle al cacao, ravioli al cioccolato, maiale in agrodolce al cacao…solo per citare alcune delle fantasiose ricette presentate in tavola.
Ma la parte veramente interessante della serata è stata la piccola lezione di pasticceria tenutasi nella lounge del The Hub Hotel di Milano.
Qui Marco Mariani infatti ci ha presentato il mastro cioccolatiere Stefan Krueger ,( che proprio in questi giorni si è classificato 3°nella competizione ” the Star of chocolate SIGEP 2014″ di Rimini), che ha tenuto per noi blogger una lezione molto particolare. Massima attenzione e vietato farsi distrarre dai profumi deliziosi della cioccolata che scorre ….
Chiaramente adesso non sarei mai e poi mai in grado di rifare le meraviglie che abbiamo assaggiato, ma è stato ugualmente davvero molto interessante seguire i lunghi procedimenti che portano alla creazione di un “semplice” cioccolatino e capire il particolare processo che sta alla base di un ottimo prodotto artigianale.
