Nonostante il Padiglione Francia, visto dal decumano, sia un po’ oscurato da quello dello Stato Vaticano, una volta entrati nel grande orto antistante, vi si aprirà davanti nella sua maestosa e allo stesso tempo leggera ampiezza.

La descrizione ufficiale parla di una vera e propria porzione di territorio francese, capovolta e realizzata in legno proveniente dallo Jura, interamente smontabile e riutilizzabile.

Se le definizione vi sembra strana, vi basterà allontanarvi nuovamente e da lontano vedrete come i moduli in legno di cui il padiglione è composto, ricreino l’effetto della campagna segnata dai regolari solchi dell’aratro.

Quindi, una volta attraversato il grande orto dove ogni sorta di ortaggio mediterraneo sta crescendo o arrivando a maturazione, si entra nella struttura che richiama nella forma i famosi hall: i mercati cittadini coperti,  simbolo della cultura alimentare francese.

Quattro i principali messaggi che si portano avanti in questa esposizione:

• Promuovere un modello alimentare sicuro e sostenibile. Spiegare come scienza e tecnologia possano contribuire a rendere il mondo autosufficiente a livello alimentare;
• Produrre di più, produrre meglio. Trovare risposte efficaci ai crescenti bisogni produttivi preservando le risorse naturali del pianeta;
• Trasferire l’innovazione. Promuovere politiche di cooperazione e di trasferimento, competenze e tecnologie per migliorare l’autosufficienza dei Paesi in Via di Sviluppo;
• Piacere e salute. Valorizzare la dimensione del “piacere” legata alla nutrizione, presentando i piatti della tradizione e la produzione agroalimentare delle regioni di Francia.

L’allestimento interno, è altrettanto spettacolare dell’esterno e mette in risalto la cultura gastronomica francese tramite i prodotti della sua terra.

Bottiglie, erbe, formaggi, arnesi da cucina… tutto viene appeso a soffitto in gran numero e utilizzato come modulo decorativo, la cui ripetizione sulle linee sinuose del padiglione, crea splendidi effetti.

In ultimo una piccola curiosità: oltre al ristorante, al padiglione Francia troverete anche una vera boulangerie francese!