Il Merano Wine Festival inizia ufficialmente così, con la cena di gala inaugurale che si è tenuta venerdì 8 novembre a partire dalle 19 nello splendido Teatro Puccini di Merano ( Kurhaus ) dove nei giorni successivi si sarebbe tenuto il festival stesso.

Il Merano Wine festival è uno degli appuntamenti top per l’enologia internazionale, e il suo gala inaugurale ne è stato assolutamente all’altezza

Splendida sede, splendida mise en place, e piacevolissimo l’intrattenimento.  Helmuth Köcher, ideatore e curatore del Merano Wine Festival, ha avuto l’onore di avere, tra i tantissimi ospiti, anche il presidente della Georgia Mikheil Saakašvili

Ad attenderci  nell’elegante foyer un delicato aperitivo a base di Trento Doc accompagnato da sapori e delizie campane, oliva ascolana tartufata, Pata Negra e pomodorino “tuttosole”.

Una volta accomodati in sala sono gli Chef  Alfonso Caputo, (due stelle michelin) e Matteo Sangiovanni, a comporre il menù della serata. Caputo del ristorante Taverna del Capitano, di Massa Lubrense (NA) ha curato antipasto e primo piatto mentre chef Sangiovanni del ristorante Tre Olivi del Savoy Beach Hotel di Paestum (SA) è stato l’autore di secondo e dessert.

Ed ecco il menù.

Come antipasto La zuppa di zucca piena di napoli piccante con seppie e cipolla caramellata. A seguire La pasta mischiata di Gragnabo con scamorza patate salsiccia e alici di Cetara

Stracotto di bufalino con ristretto all’ aglianico su tortino di funghi e zucca con purea di castagne e mela annurca caramellata al macis e per finire il dessert Perla di latte di bufala e fichi bianchi del Cilento glassata alla nocciola e pera con composta di cachi