Happy Cheese: una stupenda giornata in Val di Fassa
Canazei, Val di Fassa. Impossibile non conoscere questa località sciistica che vanta non solo impianti all’avanguardia, piste kilometriche e un carosello di montagne mozzafiato, quanto fa parte del mitico circuito Sellaronda. Ebbene, grazie ad Happy Cheese abbiamo scoperto che Canazei e la Val di Fassa è anche una destinazione decisamente gourmet e che riserva delle buonissime […]
David Faure, ristorante Aphrodite a Nizza
( aggiornamento del 2016: David Faure ha chiuso il suo Aphrodite per dedicarsi a eventi gastronomici privati ) Quello che vedete nella foto qui sopra è David Faure chef del Restaurant Gastronomique APHRODITE ( 10 bd Dubouchage) di Nizza. E se la sua foto vi inquieta, o vi diverte o vi incuriosisce state già cogliendo […]
Gusto in Scena 2015, torna la cucina del senza
Gusto in Scena 2015. Il congresso gastronomico che può vantare una delle più belle sedi del mondo si è tenuto domenica e lunedì scorso, nuovamente a Venezia presso la Scuola Grande di san Giovanni Evangelista. Gusto in Scena 2015 è suddiviso in due parti. Una sala in cui si tengono le conferenze dei numerosi chef […]
Mara dei boschi: cena speciale, intima…e gelata (a Torino)!
Mara dei Boschi è un nome strano. E’ il nome di una delle migliori gelaterie di Torino. Gusti di gelato particolari ( ma anche classici) fatti da Marco Serra con i migliori ingredienti possibili, assolutamente artigianali, assolutamente buonissimi. Ci troviamo in via Berthollet, in uno dei quartieri più trendy della città, e quando entri ti […]
Dove mangiare a Verona: qualche indirizzo
Verona, è una città dalle medie dimensioni ma dal centro storico piuttosto piccolo, con un cospicuo flusso turistico. L’insieme di queste caratteristiche la rende un terreno abbastanza insidioso quando si tratta l’argomento dove mangiare a Verona Trappole per turisti ahimè ce ne sono e non poche, ma per fortuna possiamo vantare anche non poche eccellenze quindi […]
Good France: il 19 Marzo si mangia francese!
Come promuovere la cucina di un territorio? La Francia lo sa bene…facendotela assaggiare a casa tua! E se la cucina francese non ha bisogno di presentazioni e tantomeno di promozioni, tuttavia a noi italiani, spesso un po’ troppo scettici nei confronti del gastronomicamente “altro”, un po’ di conoscenza in più non guasta! Quindi appuntamento il 19 […]
La nostra Identità Golose 2015, Milano
La nostra Identità Golose 2015 è stata breve, breve ma intensa. Siamo stati al congresso gastronomico solo nella giornata di Lunedì, per accompagnare Renato Bosco nel suo intervento al simposio Identità di Pizza, e ne abbiamo approfittato per calarci nella sempre interessante realtà di identità Golose Identità Golose 2015 è stata densa di incontri con […]
La Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP con Massimo Bottura
Se vi chiedete cosa stia facendo Massimo Bottura che imbocca il suo sous chef dentro una tensio-struttura in Piazza Grande a Modena la risposta è una ed è 4a Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP L’Emilia, e Modena in particolare, è un territorio che in quanto ad eccellenze gastronomiche non si fa mancare nulla: […]
La ricetta del Panettone di chef Fabrizio Albini
Tornare da un soggiorno in un bellissimo resort può voler dire anche imparare cose nuove! E così è stato per noi al Cappuccini Resort dove chef Fabrizio Albini ci ha insegnato a fare il panettone! Eravamo scettici di poter riuscire a ripetere l’operazione a casa nostra, ma dopo ben tre volte in cui i tentativi […]
Taste of Christmas a Verona: una festa di sapori!
Come molti di voi ormai sapranno avendone noi parlato a dismisura sui social, quest’anno a Verona si è tenuta la primissima edizione di Taste of Christmas. Taste è ormai un brand internazionale che, affiancato e supportato da grandi marchi che operano nel campo della ristorazione ( cvoem Electrolux e Lurpack fra gli altri), organizza […]