Hostaria Verona: il festival di strada col bicchiere in mano.
Il weekend del 16/18 Ottobre ha visto aggiungere un appuntamento nel calendario di eventi del veronese: si tratta di Hostaria Verona, una manifestazione al suo debutto, ma che promette di diventare una data fissa visto il notevole successo riscosso. Hostaria Verona nasce con l’intento di essere un evento popolare: niente degustazioni blasonate, o eventi ingessati dove celebrare il […]
Milano Golosa : l’appuntamento gourmet di Ottobre!
Milano Golosa è una esposizione gastronomica potremmo definirla, ideata e curata dal Gastronauta, all’anagrafe Davide Paolini, eclettico personaggio del panorama critico-gastronomico italiano. Il 3 4 5 ottobre al Palaghiaccio di Milano, si sono riuniti molti piccoli brand del made in italy agroalimentare , quelli che sono un po’ gli ambasciatori dell’eccellenza italiana in questo campo: […]
Una degustazione molto speciale: 18 portate di foie gras
Se mi avessero chiesto qualche anno fa se avrei affrontato un menù di 18 portate tutte, dalla prima all’ultima, a base di foie gras, sicuramente avrei detto di no. E probabilmente direi no anche oggi. A meno che lo chef che prepari il tutto non sia qualcuno che è un vero mago con questa materia […]
Congresso JRE Italia, 16 Marzo Argentario
Nuova esperienza; questi anni sono pieni di nuove esperienze per noi, e il congresso Jre Italia è stato uno di questi. Jeunes Restaurateurs d’Europe è una associazione di chef nata in Francia e diffusasi in tutta Europa che vanta in Italia un quarto del totale degli iscritti. Il ristorante La Peca è uno dei soci […]
Gusto in Scena 2015, torna la cucina del senza
Gusto in Scena 2015. Il congresso gastronomico che può vantare una delle più belle sedi del mondo si è tenuto domenica e lunedì scorso, nuovamente a Venezia presso la Scuola Grande di san Giovanni Evangelista. Gusto in Scena 2015 è suddiviso in due parti. Una sala in cui si tengono le conferenze dei numerosi chef […]
Ecco come nasce il Parmigiano Reggiano: caseificio 4 Madonne
Il Parmigiano Reggiano: uno dei prodotti più imitati al mondo, uno dei simboli della gastronomia italiana e, cosa rara, uno dei pochi prodotti che mette d’accordo tutti gli italiani, trovandosi su ogni tavola del bel paese da nord a sud! Nonostante questa fama indiscussa, come veramente nasce una forma di Parmigiano Reggiano, lo sanno davvero in […]
La Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP con Massimo Bottura
Se vi chiedete cosa stia facendo Massimo Bottura che imbocca il suo sous chef dentro una tensio-struttura in Piazza Grande a Modena la risposta è una ed è 4a Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP L’Emilia, e Modena in particolare, è un territorio che in quanto ad eccellenze gastronomiche non si fa mancare nulla: […]
Taste of Christmas a Verona: una festa di sapori!
Come molti di voi ormai sapranno avendone noi parlato a dismisura sui social, quest’anno a Verona si è tenuta la primissima edizione di Taste of Christmas. Taste è ormai un brand internazionale che, affiancato e supportato da grandi marchi che operano nel campo della ristorazione ( cvoem Electrolux e Lurpack fra gli altri), organizza […]
Merano Wine Festival 2014, la nostra Gourmet Arena
Il Merano Wine festival 2014 è arrivato puntuale agli inizi di Novembre, per noi si è trattato della nostra seconda edizione e se “la prima volta non si scorda mai”, la seconda è sicuramente più ragionata pensata e vissuta. L’entusiasmo di trovarci all’interno di una delle manifestazioni più esclusive nell’ambito enologico è rimasta, ma sapere […]
Un viaggio dentro la cioccolata Bodrato
Sapete cosa sono questi qui sopra? Gianduiotti, una distesa interminabile di gianduiotti Bodrato! Quelli della cioccolata Bodrato sono ormai amici, li abbiamo trovati in tutte le manifestazioni di food più eccellenti, e si sono conquistati la nostra stima perchè nel tempo, non solo la qualità è sempre stata favolosa, quanto l’innovazione […]